Wieviel Gesättigte Fettsäuren Am Tag Bei Hohem Cholesterin

Na, wer von uns hat nicht schon mal beim Arzt gesessen und sich gedacht: "Cholesterin? Was'n das überhaupt, außer 'ne Ausrede für weniger Käsekuchen?" Aber Spaß beiseite, hohes Cholesterin ist kein Witz. Und die Sache mit den gesättigten Fettsäuren... die ist tricky. Stell dir vor, dein Cholesterin ist wie 'ne Horde Partygäste in deiner Blutbahn. Manche sind lieb (HDL, das "gute" Cholesterin), manche sind eher so die Sorte, die deine Couch vollkleckern (LDL, das "böse" Cholesterin). Gesättigte Fettsäuren sind jetzt so die DJs, die die Stimmung anheizen – aber leider eher für die Couch-Vollklecker-Fraktion.

Wieviel von diesem DJ-Zeug ist denn jetzt zu viel?

Gute Frage! Die Antwort ist leider nicht so einfach wie "zwei Scheiben Wurst sind erlaubt, drei sind Mord". Generell sagen Experten, dass du maximal 5-6% deiner täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren beziehen solltest, wenn du schon mit erhöhtem Cholesterin zu kämpfen hast. Das ist weniger, als du denkst! Stell dir vor, du darfst nur einen ganz kleinen Schluck von dem leckeren Sahnesößchen nehmen, während der Rest deiner Freunde ihre Teller darin ertränken. Gemein, ich weiß!

Um das mal in "echte-Welt-Einheiten" zu übersetzen: Bei einer Ernährung von 2000 Kalorien sind das ungefähr 11-13 Gramm gesättigte Fettsäuren pro Tag. Und wo verstecken die sich? Überall da, wo's lecker schmeckt! In fettem Fleisch (Speck, Salami, Rippchen – seufz), in Milchprodukten (Sahne, Käse, Butter – doppelt seufz), in Kokosöl und Palmöl (gerne in Fertiggerichten und Süßigkeiten verwendet). Also quasi in allem, was dein Herz begehrt, wenn du gerade so richtig traurig bist. Ist das nicht ironisch?

Aber warum ist das eigentlich so schlimm?

Denk an deine Blutgefäße wie an Wasserrohre. LDL-Cholesterin, angestachelt von den gesättigten Fettsäuren, lagert sich in diesen Rohren ab. Mit der Zeit werden die Rohre enger und enger, wie wenn du deine Haare im Abfluss vergisst. Irgendwann kommt dann nicht mehr genug Wasser (also Blut) durch. Und das ist dann nicht mehr lustig. Das kann zu Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Und wer will schon 'nen verstopften Abfluss in seinen Blutgefäßen?

Was kann ich denn jetzt tun? (Außer weinen...)

Keine Panik! Du musst nicht gleich zum asketischen Mönch werden. Hier ein paar super easy Tipps, die du in deinen Alltag einbauen kannst, ohne dass dein Leben zur Qual wird:

• Wähle mageres Fleisch: Statt Schweinebauch lieber Hähnchenbrust oder Pute.
• Achte auf Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt: Magerquark statt Sahnequark, fettarme Milch statt Vollmilch.
• Verwende pflanzliche Öle: Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl sind deine Freunde.
• Iss mehr Gemüse und Obst: Die sind sowieso gut für dich und lenken vom Speck ab. (Okay, nicht ganz, aber ein bisschen!)
• Lies die Nährwertangaben: Das ist wie Detektivarbeit, aber es lohnt sich! Du wirst überrascht sein, wo sich überall gesättigte Fette verstecken.
• Gönn dir ab und zu was: Verbote machen keinen Spaß! Aber achte darauf, dass es Ausnahmen bleiben und nicht zur Regel werden.

Und das Wichtigste: Sprich mit deinem Arzt! Der kann dir genau sagen, was für dich am besten ist und dir vielleicht noch ein paar zusätzliche Tipps geben. Denn jeder Mensch ist anders. Vielleicht bist du ja der Glückliche, der auch mit etwas mehr Sahnesößchen noch gute Cholesterinwerte hat. Aber darauf würde ich mich nicht verlassen. Lieber einmal zu viel informiert als einmal zu wenig.

Denk dran: Es geht nicht darum, perfekt zu sein, sondern darum, bewusster zu essen und deinem Körper etwas Gutes zu tun. Und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja sogar neue Lieblingsgerichte, die noch leckerer sind als die alten Sünden. Na gut, fast so lecker... Aber hey, deine Gesundheit wird's dir danken!