Wendelinushof St Wendeler Landfleisch Ggmbh

Also, Leute, setzt euch mal, bestellt euch nen Kaffee (oder ein Bier, ich urteile nicht), denn ich hab euch was zu erzählen. Und zwar geht's um Fleisch. Ja, genau, das Zeug, das ihr wahrscheinlich gerade runtergeschlungen habt, während ihr diese Zeilen lest. Aber keine Sorge, ich will euch jetzt keine Moralpredigt halten, sondern von einem Fleischer reden, der's irgendwie anders macht. Und zwar von Wendelinushof St. Wendeler Landfleisch GmbH.

Okay, der Name klingt erstmal, als hätte man ihn aus dem Telefonbuch gefischt, oder? "Wendelinushof St. Wendeler Landfleisch GmbH" – das ist ja länger als meine To-Do-Liste am Montag! Aber lasst euch davon nicht abschrecken. Hinter diesem Zungenbrecher verbirgt sich nämlich was ziemlich Cooles.

Stellt euch vor: Ihr seid in St. Wendel. Ja, genau, da, wo der Nikolaus wohnt – oder zumindest seine Postfiliale. Und dort, inmitten dieser idyllischen Landschaft, gibt's eben diesen Wendelinushof. Und was machen die da? Na klar, Fleisch! Aber nicht irgendein Fleisch. Sondern Landfleisch. Und das ist, wie der Name schon sagt, vom Land. Und zwar vom St. Wendeler Land. Logisch, oder?

Was heißt das jetzt konkret? Nun, die Tiere, die dort ihr Leben verbringen (und letztendlich auch für uns ihr Leben geben… klingt dramatisch, ist aber so), haben's wohl ganz gut. Sie dürfen draußen rumlaufen, die saarländische Sonne genießen und wahrscheinlich auch mal einen saarländischen Dialekt aufschnappen. Ob das stimmt, weiß ich nicht. Aber stellt euch mal eine Kuh mit saarländischem Akzent vor. "Jo, isch hab Hunger, Alder!" Einfach herrlich!

Tierwohl, Nachhaltigkeit und der ganze Kram

Okay, Spaß beiseite. Das mit dem Dialekt war natürlich Quatsch. Aber der Punkt ist: Wendelinushof legt Wert auf Tierwohl. Und das ist heutzutage ja nicht mehr so selbstverständlich. Sie versuchen, die Tiere so artgerecht wie möglich zu halten, was bedeutet: mehr Platz, mehr Auslauf, besseres Futter und weniger Stress. Und Stress ist ja bekanntlich nicht gut für's Fleisch – und auch nicht für's Karma, wenn man's mal so sehen will.

Und was noch? Ach ja, Nachhaltigkeit! Das ist ja auch so ein Buzzword, das heutzutage überall rumgeistert. Aber bei Wendelinushof scheint das tatsächlich ernst gemeint zu sein. Sie achten darauf, kurze Transportwege zu haben, ihre Ressourcen schonend zu nutzen und irgendwie die Welt ein bisschen besser zu machen. Also, für so ein Fleisch-Unternehmen zumindest. Ist ja klar, sie können jetzt nicht die Welt retten, während sie Würstchen produzieren. Aber sie geben sich Mühe.

Und das schmeckt man auch, sagen die Leute. Also, ich hab's noch nicht selbst probiert, muss ich gestehen. Aber ich hab von Freunden gehört, dass das Fleisch von Wendelinushof echt der Hammer sein soll. Saftig, zart, geschmackvoll. So, wie Fleisch eben sein soll. Und nicht so wie dieses geschmacksneutrale Zeug aus dem Supermarkt, das man mit der Lupe suchen muss, um überhaupt Fleisch zu finden.

Ich hab mich mal gefragt, ob die Tiere vielleicht auch Musik hören, bevor sie… naja, ihr wisst schon. Vielleicht spielen sie ihnen ja saarländische Volkslieder vor. Oder heavy Metal. Keine Ahnung. Aber irgendwie muss man das Fleisch ja zart bekommen, oder?

Mehr als nur Fleisch – Ein Familienbetrieb mit Herz

Was auch noch cool ist: Wendelinushof ist ein Familienbetrieb. Und das merkt man wohl auch. Da steckt Herzblut drin, da wird nicht nur einfach Kohle gescheffelt. Und das finde ich persönlich ziemlich sympathisch. Weil, ganz ehrlich, wer will schon sein Fleisch von irgendeinem anonymen Konzern kaufen, der nur auf Profit aus ist?

Und die haben wohl auch 'nen Hofladen. Da kann man dann direkt hinfahren und sich das Fleisch aussuchen. Und vielleicht auch mal mit dem Bauern quatschen. Oder mit der Kuh. Wer weiß. Aber es ist auf jeden Fall persönlicher als im Supermarkt. Und man weiß, wo das Fleisch herkommt. Was ja auch nicht unwichtig ist, oder?

Also, wenn ihr mal in St. Wendel seid (oder auch nur in der Nähe) und Bock auf gutes Fleisch habt, dann schaut mal bei Wendelinushof St. Wendeler Landfleisch GmbH vorbei. Vielleicht trefft ihr ja die Kuh mit dem saarländischen Akzent. Oder zumindest ein paar nette Leute, die Ahnung von gutem Fleisch haben.

Und wenn nicht, dann habt ihr zumindest eine Geschichte mehr, die ihr euren Freunden erzählen könnt. Und die fängt dann an mit: "Wisst ihr, was ich letztens in St. Wendel erlebt hab…"

Fazit: Wendelinushof klingt kompliziert, ist aber im Grunde einfach: Gutes Fleisch, von glücklichen Tieren, aus einer schönen Region. Und das ist doch was, oder?