Gut Essen In Puerto De La Cruz Teneriffa

Puerto de la Cruz, an der Nordküste Teneriffas gelegen, ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften und den berühmten Loro Parque bekannt, sondern auch für seine vielfältige und schmackhafte Gastronomie. Wer hier Urlaub macht, sollte sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise begeben. Vom traditionellen kanarischen Essen bis hin zu internationalen Spezialitäten gibt es für jeden Geschmack etwas zu finden. In diesem Artikel erkunden wir die besten Möglichkeiten, um in Puerto de la Cruz gut zu essen.

Traditionelle Kanarische Küche: Ein Muss!

Kein Besuch auf Teneriffa ist komplett ohne die authentische kanarische Küche probiert zu haben. Es ist mehr als nur Essen; es ist eine Erfahrung, die tief in der Kultur und Geschichte der Insel verwurzelt ist. Diese Küche zeichnet sich durch frische, lokale Zutaten und einfache, aber geschmackvolle Zubereitungsarten aus.

Papas Arrugadas mit Mojo

Die "schrumpeligen Kartoffeln", wie sie übersetzt heißen, sind vielleicht das bekannteste Gericht der Kanaren. Kleine, ungeschälte Kartoffeln werden in stark salzhaltigem Wasser gekocht, bis sie runzelig werden und eine Salzkruste bilden. Sie werden typischerweise mit Mojo serviert, einer kanarischen Sauce. Es gibt zwei Hauptvarianten: Mojo Rojo (rot, auf Basis von Paprika) und Mojo Verde (grün, auf Basis von Kräutern wie Koriander oder Petersilie). Diese Kombination aus salzigen Kartoffeln und würziger Sauce ist einfach, aber unglaublich befriedigend.

Gofio

Gofio ist ein geröstetes Getreidemehl, meist aus Mais, Weizen oder Gerste. Es ist ein Grundnahrungsmittel der kanarischen Küche und wird seit Jahrhunderten konsumiert. Gofio kann auf vielfältige Weise verwendet werden: als Zutat in Eintöpfen, Suppen, Desserts oder sogar als Beilage. Seine leicht nussige Note verleiht vielen Gerichten eine besondere Tiefe.

Conejo en Salmorejo

Dieses Gericht besteht aus Kaninchen, das in einer Marinade aus Knoblauch, Paprika, Wein und Kräutern eingelegt und anschließend geschmort wird. Das Ergebnis ist ein zartes und aromatisches Gericht, das oft mit Papas Arrugadas oder Gofio serviert wird.

Fisch und Meeresfrüchte: Frischer geht es nicht!

Als Insel ist Teneriffa natürlich ein Paradies für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Die Restaurants in Puerto de la Cruz bieten eine große Auswahl an frischen Produkten, die oft direkt von lokalen Fischern stammen.

Cherne

Cherne, auch bekannt als Wrackbarsch, ist ein beliebter Fisch auf den Kanarischen Inseln. Er ist bekannt für sein festes, weißes Fleisch und seinen milden Geschmack. Cherne kann gegrillt, gebraten oder gebacken werden und wird oft mit Mojo oder anderen lokalen Saucen serviert.

Vieja Sancochada

Vieja ist ein bunter Papageifisch, der in den Gewässern rund um die Kanarischen Inseln vorkommt. Sancochada bedeutet gekocht, und Vieja Sancochada ist ein traditionelles Gericht, bei dem der Fisch mit Kartoffeln, Süßkartoffeln und Mojo serviert wird. Der Fisch hat einen leicht süßlichen Geschmack.

Pulpo a la Gallega

Obwohl dieses Gericht seinen Ursprung in Galicien (Spanien) hat, ist es auch in Puerto de la Cruz weit verbreitet. Zarter, gekochter Oktopus wird mit Olivenöl, Paprikapulver und grobem Meersalz serviert. Eine einfache, aber köstliche Tapas-Option.

Internationale Küche und Moderne Restaurants

Neben der traditionellen kanarischen Küche bietet Puerto de la Cruz auch eine große Auswahl an internationalen Restaurants. Ob italienisch, deutsch, asiatisch oder mexikanisch – hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. In den letzten Jahren haben auch immer mehr moderne Restaurants eröffnet, die traditionelle Zutaten mit innovativen Kochtechniken kombinieren.

Tipp: Achten Sie auf die Restaurants, die saisonale und lokale Produkte verwenden. Diese bieten oft die frischesten und schmackhaftesten Gerichte.

Empfehlungen

Um einige konkrete Empfehlungen zu geben: Für authentische kanarische Küche sollten Sie Restaurants wie das "Bodegón Casa Antonio" oder "Restaurante Regulo" besuchen. Wenn Sie Lust auf Meeresfrüchte haben, ist das "Restaurante La Cofradia" eine gute Wahl. Für ein modernes kulinarisches Erlebnis empfiehlt sich das "Brunelli's Steakhouse", das neben hervorragenden Steaks auch einen atemberaubenden Blick auf das Meer bietet.

Tapas: Eine gesellige Art zu essen

Tapas sind kleine, schmackhafte Gerichte, die oft mit Getränken serviert werden. Sie sind eine beliebte Art, in Spanien zu essen und zu trinken, und auch in Puerto de la Cruz gibt es viele Tapas-Bars. Eine Tapas-Tour ist eine großartige Möglichkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen zu probieren und die lokale Atmosphäre zu genießen.

Besuchen Sie verschiedene Bars und probieren Sie deren Spezialitäten. Achten Sie auf Tafeln, die "Tapas del Día" (Tapas des Tages) anbieten, um die frischesten und saisonalen Optionen zu entdecken.

Fazit: Ein Paradies für Feinschmecker

Puerto de la Cruz ist zweifellos ein Paradies für Feinschmecker. Die Vielfalt an Restaurants und Gerichten, die Verwendung frischer, lokaler Zutaten und die herzliche Gastfreundschaft machen das Essen hier zu einem unvergesslichen Erlebnis. Egal, ob Sie die traditionelle kanarische Küche erkunden, frische Meeresfrüchte genießen oder neue kulinarische Horizonte entdecken möchten, in Puerto de la Cruz werden Sie garantiert fündig.

Also, worauf warten Sie noch? Packen Sie Ihre Koffer, buchen Sie einen Flug nach Teneriffa und lassen Sie sich von der Gastronomie in Puerto de la Cruz verwöhnen! Buen provecho!