Wie Lange Braucht Ein Suppenhuhn Im Schnellkochtopf

Kennt ihr das? Man hat so richtig Bock auf eine deftige Hühnersuppe, so richtig mit allem Drum und Dran. Aber der Gedanke, stundenlang am Herd zu stehen und zuzusehen, wie ein ganzes Huhn im Topf vor sich hin köchelt… Naja, sagen wir mal so: Der Enthusiasmus hält sich in Grenzen. Ich erinnere mich noch gut an meine Oma, die immer sagte: "Gute Suppe braucht Zeit!". Recht hat sie ja, aber wer hat die heutzutage schon?

Und da kommt der Schnellkochtopf ins Spiel! Ein kleines Wunderwerk der Küchentechnik, das uns unglaublich viel Zeit spart. Aber wie lange muss so ein armes Suppenhuhn eigentlich darin schmurgeln, damit es zart, saftig und bereit für die Verwandlung in eine leckere Suppe ist? Das ist die Frage aller Fragen, oder?

Die magische Zahl: Die Kochzeit

Okay, lasst uns Tacheles reden. Die Kochzeit für ein Suppenhuhn im Schnellkochtopf hängt von verschiedenen Faktoren ab. Zum Beispiel:

• Größe des Huhns: Logisch, ein dickeres Huhn braucht länger als ein zartes Hühnchen. (Denk mal drüber nach!)
• Gewünschte Konsistenz: Willst du, dass das Fleisch fast von selbst vom Knochen fällt, oder soll es noch etwas Biss haben?
• Dein Schnellkochtopf: Jeder Topf ist etwas anders und hat seine eigenen Eigenheiten. Lies also unbedingt die Bedienungsanleitung! (Ja, ich weiß, wer macht das schon wirklich?)

Aber als grobe Richtlinie kann man sagen: Ein durchschnittlich großes Suppenhuhn (ca. 1,5 kg) braucht im Schnellkochtopf zwischen 30 und 45 Minuten.

Aber Achtung: Das ist die reine Kochzeit unter Druck! Dazu kommen noch die Zeit, die der Topf braucht, um Druck aufzubauen (ca. 10-15 Minuten) und die Zeit, um den Druck wieder abzubauen (entweder natürlich oder durch manuelles Ablassen). Rechne also insgesamt mit ca. 1 Stunde.

So geht's: Schritt für Schritt

Hier eine kleine Anleitung, damit beim Suppenkochen auch nichts schiefgeht:

1. Huhn vorbereiten: Innereien entfernen (falls noch vorhanden) und das Huhn gründlich waschen.
2. Aromaten hinzufügen: Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfefferkörner – alles rein, was die Suppe lecker macht! (Sei kreativ!)
3. Wasser auffüllen: Das Huhn sollte knapp mit Wasser bedeckt sein.
4. Schnellkochtopf verschließen: Sicherstellen, dass der Deckel richtig sitzt und die Ventile geschlossen sind.
5. Kochen: Den Topf auf hoher Stufe erhitzen, bis der Druck aufgebaut ist. Dann die Hitze reduzieren und die angegebene Zeit kochen.
6. Druck abbauen: Den Druck entweder natürlich abbauen lassen (dauert länger) oder vorsichtig manuell ablassen (geht schneller, aber Vorsicht vor heißem Dampf!).
7. Huhn entnehmen: Das Huhn vorsichtig aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen.
8. Suppe zubereiten: Das Fleisch vom Knochen lösen und die Suppe nach Belieben weiterverarbeiten.

Der kleine Unterschied: Druckabbau

Wie oben schon erwähnt, gibt es zwei Möglichkeiten, den Druck im Schnellkochtopf abzubauen:

• Natürlicher Druckabbau: Einfach den Herd ausschalten und warten, bis der Druck von selbst sinkt. Das dauert zwar länger, ist aber schonender für das Fleisch.
• Manueller Druckabbau: Den Topf vorsichtig unter kaltes Wasser halten oder das Druckventil öffnen. Hierbei entweicht der Dampf sehr schnell. Achtung, Verbrennungsgefahr!

Ich persönlich bevorzuge den natürlichen Druckabbau, weil das Fleisch dadurch saftiger bleibt. Aber wenn es schnell gehen muss, tut's auch der manuelle.

Fazit: Zeit gespart, Geschmack gewonnen

Ein Suppenhuhn im Schnellkochtopf zuzubereiten ist wirklich kinderleicht und spart enorm viel Zeit. Und das Beste daran: Die Suppe schmeckt genauso lecker wie von Oma, nur eben schneller zubereitet. Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Topf und losgekocht!

Kleiner Tipp am Rande: Die Brühe, die beim Kochen des Huhns entsteht, ist der absolute Wahnsinn! Unbedingt aufbewahren und für andere Gerichte verwenden. Viel Spaß beim Kochen!