Cremant De Bordeaux Rose Marquis De Beaucel

Ich erinnere mich noch genau an den Tag. Sommer, schwül, der Himmel hing grau und schwer über Berlin. Eigentlich ein Wetter für Rotwein, aber meine Freundin Sarah bestand auf etwas Spritziges. "Irgendwas Roséfarbenes!", rief sie und wedelte mit den Händen. Und da stand er im Regal – der Crémant de Bordeaux Rosé Marquis de Beaucel. Der Name klang schon so, naja, fancy. Und ehrlich gesagt, war er auch die Rettung des Abends.

Denn, Hand aufs Herz, manchmal braucht man einfach was Unkompliziertes, was trotzdem besonders ist. Versteht ihr, was ich meine? Kein kompliziertes Terroir-Gequatsche, keine endlosen Aromen-Beschreibungen. Einfach nur Genuss.

Crémant de Bordeaux Rosé Marquis de Beaucel: Mehr als nur Bläschen

Okay, bevor wir uns jetzt hier im Genuss verlieren, mal ein paar Fakten. Crémant de Bordeaux… was bedeutet das eigentlich? Im Grunde ist es ein Schaumwein aus dem Bordeaux, der aber nicht Champagne heißen darf. Warum? Weil Champagne eben Champagne ist. Aber das heißt nicht, dass Crémant schlechter ist, im Gegenteil! Oftmals ist er eine tolle, preisgünstigere Alternative. (Psst, nicht weitersagen!).

Der Marquis de Beaucel wird, wie auch Champagne, nach der traditionellen Methode hergestellt, der "Méthode Traditionnelle". Das bedeutet, die zweite Gärung findet in der Flasche statt, was ihm diese feine Perlage verleiht. Und die ist wirklich wichtig, Freunde! Eine grobe, aufdringliche Kohlensäure verdirbt einem nämlich schnell den Spaß. Aber hier: alles fein, alles elegant.

Apropos elegant: Die Farbe! Ein zartes Rosé, fast schon Lachsfarben. Im Glas steigen feine Bläschen auf, wie kleine Perlen. (Ich liebe es ja, Schaumwein zu beobachten. Geht's nur mir so?).

Und wie schmeckt er denn nun?

Jetzt wird's spannend. Der Crémant de Bordeaux Rosé Marquis de Beaucel ist kein Schwergewicht. Er ist leicht, frisch und hat eine angenehme Säure. Am Gaumen findet man Aromen von roten Früchten, Erdbeeren und Himbeeren, vielleicht noch ein Hauch von Zitrus. Aber Achtung: Das sind jetzt keine überschwänglichen Fruchtbomben! Alles ist dezent, subtil, eben… elegant. (Hab ich das Wort schon erwähnt?).

Er ist trocken, aber nicht knochentrocken. Also auch für Leute geeignet, die es nicht ganz so herb mögen. Ein Allrounder quasi.

Wozu passt dieser Rosé Crémant?

Das ist das Schöne: Er passt zu fast allem! Als Aperitif ist er ideal, natürlich. Aber auch zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fisch oder sogar zu einem Stück Erdbeerkuchen macht er eine gute Figur. Sarah und ich hatten ihn damals zu Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen – eine perfekte Kombination!

Und mal ehrlich, manchmal braucht man auch keinen Anlass, oder? Einfach so, für sich selbst, um den Feierabend zu zelebrieren. Mit einem guten Buch auf dem Balkon. Oder mit Freunden beim Grillen. Hauptsache, es knallt beim Öffnen der Flasche.

Mein Fazit: Der Crémant de Bordeaux Rosé Marquis de Beaucel ist ein unaufgeregter, aber dennoch hochwertiger Schaumwein, der einfach Spaß macht. Er ist nicht der komplizierteste Wein der Welt, aber er ist ehrlich, erfrischend und lecker. Und das ist doch, was zählt, oder?

Prost!