Bitte Bedient Euch Und Lasst Es Euch Schmecken

Ich war neulich auf einem Straßenfest, total überfüllt, ihr kennt das ja. Man quetscht sich durch die Menge, versucht, nicht in fremde Pommes-Soße zu geraten (Albtraum!), und späht nach einem freien Fleckchen Erde zum Runterkommen. Endlich! Ein leerer Biertisch. Ich steuere drauf zu, setze mich und – BAMM! – ein riesiges Schild direkt vor meiner Nase: "Bitte bedient euch und lasst es euch schmecken!" Darunter: Berge von Brezeln, Obatzda, Radieschen und Brot. Umsonst? Kostenlos? Bin ich im Himmel?

Da wurde mir mal wieder bewusst, wie genial dieser Satz ist. "Bitte bedient euch und lasst es euch schmecken!" – er ist mehr als nur eine Einladung zum Essen. Er ist eine kleine Philosophie.

Was bedeutet er denn genau? Mal auseinandergenommen: "Bitte bedient euch". Klar, erstmal heißt es: Greift zu! Aber da steckt auch eine gewisse Großzügigkeit drin. Keine Angst, es ist genug für alle da. Kein Gezanke um das letzte Stück Kuchen (obwohl, bei Omas Apfelkuchen... da könnte es knapp werden). Es ist ein Zeichen von Fülle und Gastfreundschaft. Denkt mal drüber nach, wie anders sich das anfühlt, als wenn jemand penibel die Häppchen zählt.

Und dann: "Lasst es euch schmecken!" Das ist ja fast schon eine Aufforderung zum Glücklichsein! Es geht nicht nur darum, satt zu werden, sondern darum, den Moment zu genießen. Sich Zeit zu nehmen, die Aromen zu entdecken, das Essen bewusst wahrzunehmen. Das ist das komplette Gegenteil von "schnell reinpfeifen und weiter".

Aber warum ist dieser Satz in Deutschland so präsent? Ich glaube, das hat mit unserer Kultur zu tun. Wir sind vielleicht nicht die spontansten Menschen (Klischeealarm!), aber wenn wir mal Gastfreundschaft zeigen, dann richtig. Dann wird aufgetischt, bis sich die Balken biegen. Und es wird erwartet, dass man sich wohlfühlt. Dass man genießt. Dass man – im besten Fall – ein bisschen zu viel isst (ja, ich meine dich, du zweites Stück Schwarzwälder Kirschtorte!).

Klar, man findet diesen Satz oft auf privaten Partys oder eben solchen Festen. Aber er begegnet einem auch in anderen Kontexten. Zum Beispiel in Selbstbedienungsrestaurants (wer hätte das gedacht?) oder bei Buffets. Überall, wo man sich selbst bedienen kann und soll, wird man dazu aufgefordert, es sich schmecken zu lassen. Es ist ein kleiner Reminder, sich eine Auszeit zu nehmen und das Hier und Jetzt zu genießen.

Und das ist doch eigentlich eine schöne Sache, oder? In einer Welt, die immer schneller und hektischer wird, ist es wichtig, sich ab und zu mal bewusst zu machen, dass Essen mehr ist als nur Nahrungsaufnahme. Es ist ein sozialer Akt, ein Genuss, eine Möglichkeit, sich selbst etwas Gutes zu tun.

Also, das nächste Mal, wenn ihr diesen Satz hört (oder lest), nehmt ihn euch zu Herzen. Bedient euch ruhig großzügig (aber übertreibt es nicht, denkt an die anderen!) und lasst es euch schmecken. Denn das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen und schlechte Laune. Und wer weiß, vielleicht steckt ja in einem Stück Brezel mehr Glück, als man denkt.

Ich persönlich werde diesen Spruch in Zukunft öfter zu meinen Gästen sagen. Denn was gibt es Schöneres, als wenn sich Freunde und Familie an meinem Tisch wohlfühlen und es sich so richtig gut gehen lassen?

Also, in diesem Sinne: Bitte bedient euch und lasst es euch schmecken! (Und wer keine Brezel mag, der bekommt halt 'nen Keks.)