Wie Lange Muss Man Auf Sein Essen Warten

Okay, mal ehrlich: Wer kennt das nicht? Man sitzt im Restaurant, der Magen knurrt wie ein hungriger Bär und die Bedienung verspricht einem das Blaue vom Himmel. "Ihr Essen kommt in 15 Minuten!" – Pustekuchen! 30 Minuten später starre ich immer noch auf meinen leeren Teller, während die Familie am Nachbartisch schon ihren Nachtisch verdrückt. Ich, der Optimist, denke mir dann: "Vielleicht haben sie ja ein besonders kompliziertes Gericht bestellt?" – Aber nein, es war Spaghetti Bolognese. Spaghetti Bolognese! Seufz

Und genau darum soll es heute gehen: Wie lange muss man eigentlich wirklich auf sein Essen warten? Gibt es da eine Art "Faustregel" oder ist es reines Glücksspiel?

Die magischen 20 Minuten… oder doch nicht?

Irgendwo habe ich mal gelesen, dass eine Wartezeit von 20 Minuten auf ein Gericht im Rahmen des Normalen liegt. Das klingt erstmal plausibel. Genug Zeit, um den Salat vorzubereiten, das Steak anzubraten und die Soße anzurühren. Aber seien wir ehrlich, diese 20 Minuten sind eher eine ideale Vorstellung als die Realität. (Pssst… ich glaube, viele Restaurants haben diese "20-Minuten-Regel" noch nie gehört!).

Denn die Wartezeit hängt von so vielen Faktoren ab! Zum Beispiel:

• Die Art des Gerichts: Ein Salat ist natürlich schneller fertig als ein aufwendiges Gericht mit mehreren Komponenten. Denk dran: Je komplizierter, desto länger dauert es.
• Die Auslastung des Restaurants: Logisch, oder? Wenn die Bude voll ist, muss die Küche mehr leisten. Das ist wie im Berufsverkehr: Je mehr Autos, desto langsamer geht es voran.
• Die Größe der Küche und die Anzahl der Köche: Eine winzige Küche mit nur einem Koch wird länger brauchen als ein riesiges Sternerestaurant mit einem ganzen Team.
• Die Erfahrung und Organisation des Küchenteams: Ein gut eingespieltes Team arbeitet effizienter und schneller. (Manchmal wünscht man sich, man könnte mal hinter die Kulissen schauen, um zu sehen, was da wirklich los ist!)

Wann wird es unzumutbar?

Okay, Wartezeit ist relativ. Aber wann sollte man ungeduldig werden und vielleicht sogar mal nachfragen? Ich persönlich finde, alles über 45 Minuten ohne Vorwarnung ist schon grenzwertig. Vor allem, wenn man mit Kindern unterwegs ist! (Kinder und lange Wartezeiten sind eine explosive Mischung, glaubt mir!).

Wichtig: Es kommt auch auf die Kommunikation an. Wenn die Bedienung ehrlich ist und sagt: "Es tut uns leid, es dauert heute etwas länger, weil...", dann ist das okay. Aber wenn man einfach ignoriert wird und im Dunkeln tappt, dann steigt der Frustpegel rapide an.

Was tun, wenn es zu lange dauert?

Ruhe bewahren! (Ich weiß, leichter gesagt als getan, wenn man Hunger hat). Aber es gibt ein paar Strategien:

• Freundlich nachfragen: Frag die Bedienung, ob es eine Einschätzung gibt. Oft hilft das schon.
• Brot und Olivenöl bestellen: Das überbrückt die Zeit und stillt den ersten Hunger. (Ich bin ein großer Fan von Brot und Olivenöl!).
• Ein Getränk bestellen: Ein Glas Wein oder ein kühles Bier kann Wunder wirken.
• Sich mit seinen Mitessern unterhalten: Nutze die Zeit für ein nettes Gespräch. (Wenn man nicht gerade mit einem Teenager unterwegs ist, der nur aufs Handy starrt...).

Und wenn wirklich gar nichts hilft und das Essen nach einer gefühlten Ewigkeit immer noch nicht da ist, dann sollte man vielleicht überlegen, ob man nicht doch woanders hingeht. (Okay, das ist vielleicht etwas radikal, aber manchmal muss man eben klare Kante zeigen!).

Fazit: Geduld ist eine Tugend… aber nicht grenzenlos!

Lange Rede, kurzer Sinn: Eine gewisse Wartezeit im Restaurant ist normal. Aber es gibt eben auch Grenzen. Achte auf die oben genannten Faktoren und sei ruhig mutig, nachzufragen, wenn es dir zu lange vorkommt. Und denk dran: Ein gutes Restaurant sollte nicht nur gutes Essen, sondern auch einen guten Service bieten. Dazu gehört auch, dass man seine Gäste nicht unnötig lange warten lässt!

So, und jetzt gehe ich mir erstmal eine Pizza bestellen. Hoffentlich dauert es nicht zu lange! 😉