Gaumen Schmaus Oder Gaumen Graus

Ach du lieber! Essen. Ein Thema, das uns alle verbindet. Oder eben auch trennt. Denn mal ehrlich, was der eine als Gaumen Schmaus feiert, ist für den anderen ein klarer Gaumen Graus.

Der ewige Kampf: Marzipan

Fangen wir doch gleich mit einem Knaller an: Marzipan. Ich sage es offen: Ich verstehe den Hype nicht. Diese süße, mandelige Masse… brrr. Für mich schmeckt das Zeug, als hätte jemand Mandeln mit Knete vermischt. Und dann auch noch in Schokolade getunkt? Nein, danke! Da esse ich lieber ein Stück Brot. Pur!

Ich weiß, ich weiß. Viele lieben es. Gerade zu Weihnachten. Aber ich bleibe dabei: Marzipan ist überbewertet. Ein Fall für die Kategorie Gaumen Graus, definitiv.

Lakritze: Liebe oder Hass?

Weiter geht’s mit einem Klassiker: Lakritze. Hier spalten sich die Geister noch mehr. Ich persönlich… bin kein Fan. Diese salzige, leicht bittere Note… Ne, da rollen sich mir die Fußnägel hoch.

Es gibt ja diese Extreme: Salmiaklakritze. Da ist so viel Salz drin, dass einem fast die Zunge brennt. Wer das mag, ist entweder hart im Nehmen oder hat seine Geschmacksnerven schon komplett verloren.

Ich kenne Leute, die schwören auf Lakritze. Die sagen, es sei ein Genuss. Einzigartig! Ich sage: Es schmeckt wie Asphalt. Mit einer Prise Salz. Aber gut, Geschmäcker sind verschieden, sagt man ja so schön. Für mich bleibt Lakritze aber ein Gaumen Graus. Sorry, Lakritz-Liebhaber!

Rosenkohl: Der unterschätzte Held?

Kommen wir zu etwas Gesundem: Rosenkohl. Ja, ich weiß, viele Kinder (und auch Erwachsene) hassen ihn. Aber ich muss Rosenkohl in Schutz nehmen! Richtig zubereitet ist er nämlich gar nicht so übel.

Gedünstet und mit etwas Butter und Muskatnuss… das kann schon was. Aber wehe, er ist zerkocht! Dann wird er bitter und matschig. Und dann ist er wirklich ein Gaumen Graus.

Aber ich glaube, Rosenkohl hat Potenzial. Er ist der unterschätzte Held unter den Gemüsesorten. Vielleicht braucht er einfach nur ein besseres Image.

Koriander: Fluch oder Segen?

Apropos Gemüse: Koriander! Hier scheiden sich die Geister noch gewaltiger als bei Lakritze. Manche lieben ihn, manche hassen ihn abgrundtief. Ich gehöre zur zweiten Gruppe.

Für mich schmeckt Koriander nach Seife. Ja, wirklich! Egal ob im Curry, in der Guacamole oder im Salat – sobald Koriander im Spiel ist, schmeckt alles nach Spülmittel. Das ist kein Scherz!

Es gibt sogar eine wissenschaftliche Erklärung dafür. Angeblich haben manche Menschen ein Gen, das Koriander anders schmecken lässt. Tja, ich habe dieses Gen wohl abbekommen. Für mich ist Koriander der Inbegriff des Gaumen Graus.

Und was ist mit Ananas auf Pizza?

Ich weiß, ich weiß, ich habe das heißeste Eisen bis zum Schluss aufgehoben: Ananas auf Pizza. Die Mutter aller Food-Kriege! Ich sage es, wie es ist: Ich finde es gar nicht so schlimm.

Klar, es ist ungewöhnlich. Die Süße der Ananas in Kombination mit dem salzigen Käse und dem herzhaften Schinken… Aber irgendwie passt es doch. Es ist ein bisschen wie ein Geschmacks-Feuerwerk im Mund!

Ich weiß, ich werde jetzt wahrscheinlich gesteinigt. Aber ich stehe dazu: Ananas auf Pizza ist kein Gaumen Graus. Zumindest nicht für mich. Vielleicht sogar ein kleiner Gaumen Schmaus? Okay, vielleicht gehe ich damit etwas zu weit… Aber probiert es doch einfach mal aus! Vielleicht ändert ihr ja eure Meinung. Oder auch nicht. Aber dann wisst ihr wenigstens, wovon ihr redet.

Und was sind eure persönlichen Gaumen Grause? Verratet es mir! Ich bin gespannt, welche kulinarischen Gräueltaten euch so beschäftigen.